塩辛いけど、甘い！？ ゲランドの塩の美味しさにおどろきました。
ゲランドの塩をご存知ですか？
フランス・ブルターニュ地方南部にあるゲランドの塩田で採れた塩です。
海水の干満の差で塩田に海水を引き入れ、自然の力だけで結晶になった塩を、塩職人が丁寧に手作業で収穫しています。
この製塩法は、先祖代々引き継がれているものなんだそう。
太陽と風の力と、塩職人の腕だけで作られるゲランドの塩は、美味しさだけでなくミネラルも含み、今大注目の塩です。
＊ゲランドの塩の特徴＊
〇マグネシウム、カルシウム、鉄分などが多く含まれているため、色がグレーに近い色をしている。
〇舐めてみると、塩辛くかんじるが、材料の味付けに使うと、まろやかな味。素材の味を引き立てる。
ゲランドの塩を知ったのは、パン工房 クーロンヌ（茨城県南で人気のパン屋さん）の店でした。
パン工房 クーロンヌは、パンだけでなく製パン材料も購入することができるのですが、
その材料リストに、ゲランドの塩が書かれていました。
（詳しくはコチラ パン屋さんで製パン材料が買える！？茨城県南で有名なパン屋さん『パン工房 クーロンヌ』)
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これです。
ゲランドの塩 1kg 780円（税抜） （パン工房 クーロンヌ つくばカスミ店）
普段スーパーで買う塩の約2.5倍の金額。。。。
うーーーーーーーーーん。どうしようかなーーーーーー。と考えましたが、
塩は年に何度も買うものではないし、、、一度購入すれば１年半くらいもつだろう、、と考えて
購入しました！！
さっそく夕食の鳥モモ肉に、胡椒とゲランドの塩をパラパラパラ～。スリスリ～。お肉にすり込みます。
その後、フライパンで焼きます。
食べてみると、、、、、
・・・甘い！？ 塩辛くない！！お、美味しいーーー！！！！
甘いといっても、お砂糖のような甘さではないですよ。
なんというか、、、これが「素材の味を引き立てる」ということなんでしょうね。。
塩を変えただけで、ここまでお肉が美味しくなるなんて、、と驚きました！！
ゲランドの塩を購入したら、まずはシンプルな料理に使ってみることをオススメします。
例えば、おにぎり、温野菜、お魚の塩焼きなど。
あ、今回のお肉に塩と胡椒でもいいですね。
塩の美味しさがよくわかります。
『ゲランドの塩』
楽天やアマゾンでも購入することができます。
セルマランドゲランド ゲランドの塩(あら塩) 1kg
また、KALDI（カルディ）でも一部とり扱っている店舗があるみたいです。
パン工房 クーロンヌ つくばカスミ店（イーアスつくば内）でも購入することができますよ。
ちかくにお住まいのかたは ぜひ(^-^)
では、今日もお読みいただきありがとうございました。
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